Doe de pistachenoten, kikkererwten, het ei en de selderij in een keukenmachine. Maal in 10 sec. tot een pasta. Haal uit de kom en maak met natte handen 8 burgertjes. Verhit de olie in een gourmet pannetje en bak 1 burger in 8 min. aan beide kanten bruin en gaar. Leg vlak voor serveren 1 plakje belegen kaas op de burger. TIP: Steek de kaas met een (ster)vormpje uit voor een feestelijke presentatie en bestrooi met paprikapoeder.
yukfood 